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Mexa seu espresso

Por que mexer o espresso antes de tomar? Quando você “quebra” a crema mexendo, você torna seu espresso mais equilibrado, distribuindo uniformemente os solúveis do café, evidenciando melhor as caraterísticas daquele grão na bebida. A crema, em especial, tem um sabor predominantemente mais intenso. Quando você toma ela diretamente sem mexer, você pode ter uma primeira sensação de sabor que não é diretamente o da bebida em si. Por isso, mexer o espresso é sempre uma boa pedida para ter um resultado melhor na degustação do espresso. Principalmente sem açúcar, pois assim você conseguirá desfrutar da própria doçura do café. Fica a dica. Faça o teste de tomar um espresso sem mexer e outro mexendo. Depois me conta, ok? ;)


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Olá, que bom ver você por aqui!

Sou a Maíra, barista, torrefadora de café e gastróloga. Divido aqui minha paixão e conhecimentos sobre a segunda bebida mais consumida no mundo: o café.

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