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Aulas ministradas pela barista Maíra Teixeira
Barista, torrefadora de café e gastróloga. Maíra é apaixonada por café. No mercado de café especiais há cinco anos, atua como consultora de cafeterias e instrutora de cursos e workshops.
Estudante de gastronomia, Maíra alia sua paixão pela bebida com o mundo da gastronomia, estudando harmonizações onde o café atue como ingrediente em pratos. Seu interesse em análise sensorial a faz ir além do óbvio em suas harmonizações, criando novas experiências.
No Grupo de Estudos vamos falar sobre
e mais...
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